NOTRE GAMME DE MIELS
Tous les goûts sont dans la nature,
et dans nos miels aussi !
Miel de lavande
Le miel de lavande est un aliment 100 % naturel produit par les abeilles à partir du nectar de la fleur. D’une couleur ambrée à jaune dorée, il se caractérise par un arôme délicat typique, une texture onctueuse aux saveurs fruitées.
Outre les propriétés antiseptiques biens connues des miels, celui-ci est utilisé pour traiter les infections des voies respiratoires mais aussi les troubles du sommeil et les maux de tête.
Moins calorique que le sucre, avec pourtant un pouvoir sucrant supérieur, il peut le remplacer avantageusement dans vos préparations culinaires.
Miel de châtaignier
Ses tons bruns, bruns rougeâtre ou ambrés le rendent très reconnaissable. Foncé et épicé avec une touche de fumée, Il n’y en a pas deux pareils.
De nombreux facteurs affectent la couleur et l’odeur, comme la variété du châtaignier, le microclimat dans lequel il pousse, le type d’abeilles, mais aussi les conditions météorologiques.
Plus le miel est foncé, plus l’odeur est forte ! Cette règle est en général valable pour tous les miels, mais particulièrement pour celui-ci. La caractéristique unique de ce produit ? Il reste liquide pendant très longtemps, ce qui est dû à la faible teneur en glucose.
Miel crémeux
Aussi appelé « miel à tartiner », le crémeux présente une texture qui a été maîtrisée pour obtenir une consistance onctueuse et homogène, sans cristaux durs.
Il est également connu sous le nom de « miel battu » ou « miel fouetté ».
Notre miel crémeux est produit à partir du miel de lavande et de celui de fleurs d’été. Son gout varie selon les années, mais garde leur saveur particulière.